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アーリオオーリオ

本日の山田の賄いコーナー

シンプルイズザベスト❤️

日本ではペペロンチーノと呼ばれてます
イタリア語では
『aglio, olio e peperoncino』
アーリオ オーリオ エ ペペロンチーノです❗️
(長いねん笑)
アーリオはニンニク
オーリオはオイル
エはと
ペペロンチーノは唐辛子
即ち『ニンニクとオイルと唐辛子』です✌️
ご存知の方もいらっしゃいましたか⁉️

何を隠そう僕が1番好きなパスタ❤️

今回の具材は生のパセリのみです

アンチョビ・ニンニク、唐辛子を
弱火で火入れし白ワインでフランベ‼️
茹で汁、パセリを入れ、
味付けは塩とブラックペッパー‼️
パスタが茹で上がるのを待ちます
僕は乾麺が好きなので乾麺で‼️
乾麺が好きそうな顔面してるでしょ？笑
茹で上がったらフライパンに入れ
バージンオイル適量入れて
ソースが乳化したら完成❤️
仕上げにまたパセリふって食す、、、
うん、美味い。。。

食べたくなった人は
kico食堂までどうぞ

今日も元気に営業しておりますよん

料理　りょーちゃん
(自分で作ってないんかーーーい笑)
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